Soja-Protein
Sojaprotein stellt eine hochwertige Alternative zu tierischen Proteinpräparaten dar. Dies macht Sojaprotein besonders für Vegetarier, Veganer, Menschen mit einer Milchallergie und Menschen, die tierisches Protein nicht gut vertragen, interessant. Sojaprotein ist keineswegs so minderwertig, wie oft behauptet wird. Es besitzt eine biologische Wertigkeit von 85, welche durch ein Anmischen mit Milch oder die Kombination mit Eiprotein auf weit über 100 gesteigert werden kann, wodurch die biologische Wertigkeit von reinem Milchprotein in den Schatten gestellt wird.
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